영양 과학과 자연식물식 처방 식단

영양 과학은 인간과 동물의 건강, 수행능력 및 질병 저지에 관해 연구하는 학문입니다. 또한 음식의 영양소가 성장, 유지, 건강 측면에서 인간의 몸에 어떻게 영향을 미치는지 연구하고 음식 선택에 관련한 인간의 행동에 관해 연구합니다.

1. 영양 과학과 식단의 중요성

영양 과학은 인간과 동물의 건강, 수행능력 및 질병 저지에 관해 연구하는 학문입니다. 또한 음식의 영양소가 성장, 유지, 건강 측면에서 인간의 몸에 어떻게 영향을 미치는지 연구하고 음식 선택에 관련한 인간의 행동에 관해 연구합니다. 이는 음식의  화학적, 생물학적 특성과 그것들이 어떻게 신체의 시스템과 상호작용하는지 이해하는 것을 포함합니다. 의학적 처방에는 특정 건강 상태를 관리하거나 예방하는 방법으로 식이요법 권장 사항이 포함될 수 있습니다. 예를 들어, 고혈압이 있는 환자는 나트륨 섭취를 줄이고 칼륨이 풍부한 음식의 섭취를 늘리도록 권고받을 수 있습니다. DASH다이어트 식단은 표준 미국식이 요법(SAD) 보다 더 건강한 것으로 간주되며, 고혈압 예방과 조절을 돕기 위해 디자인되었습니다. 이처럼 영양 과학은 의료 전문가들이 환자의 특정 영양소 요구와 그러한 요구를 충족시키기 위해 식단 권장 사항을 조정하는 방법을 이해하는 데 도움이 됩니다. 의학적 처방 외에도 영양학은 식이 지침과 공중 보건 정책을 개발하는 데에도 사용됩니다. 영양에 대한 과학을 이해함으로써, 전문가들은 최적의 건강과 질병 예방을 위해 어떤 종류의 음식이 장려되어야 하는지에 대한 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다. 전반적으로, 영양 과학은 개인과 지역사회가 그들의 식단에 대한 정보에 입각한 결정을 내리고 궁극적으로 더 나은 건강 결과를 촉진하는 것을 돕는 건강 관리와 공중 보건에서 중요한 역할을 합니다.

2. 지중해식 식단 건강 처방  (Mediterranean Diet)

지중해식 식이요법은 심혈관 질환 예방 및 관리, 대사증후군 예방, 당뇨병 예방 및 개선, 비만 예방 및 관리 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. Mediterranean Diet(지중해식 식단 관리)는 지중해 지역에서 전통적으로 섭취되는 식습관을 의미합니다. 주로 올리브 오일, 높은 비율의 과일과 채소, 고구마, 견과류, 양파, 마늘, 양념 허브 및 조리된 생선과 같은 식품을 중심으로 구성됩니다. 적절한 양의 적색 고기 및 유제품을 섭취하는 것도 포함됩니다. 이 식습관은 건강한 지방과 단백질, 섬유질, 미네랄 및 항산화제를 제공하여 심혈관 질환과 같은 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 지중해식 건강관리는 미용의 목적으로 하는 다이어트 효과뿐 아니라 건강에 많은 이점을 제공합니다. 이 식습관을 따르면 심혈관 질환, 당뇨병, 비만, 대사증후군 및 신부전과 같은 질병의 발생 가능성이 줄어듭니다. 이 식습관은 신체의 염증을 줄이고 면역 체계를 강화하여 감염과 같은 질병을 예방하는 데도 도움이 합니다. 심혈관 질환에 대한 연구에서는 지중해식 식단 건강관리가 체중, 콜레스테롤 수준 및 심장 건강을 개선하고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 효과적이라는 것을 다수의 잘 수행된 임상 연구에서 밝혀냈습니다. 이 식습관은 건강한 지방 및 단백질을 공급하여 심장 건강을 개선하고 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 당뇨병과 관련된 연구에서는 혈당 조절을 돕는 데도 도움이 된다는 것을 보여주었습니다. 이 식습관은 천식, 류마티스 관절염 및 다양한 알레르기와 같은 면역 질환에 대한 위험을 줄이는 데도 효과적입니다. 또한 대사증후군 및 비만과 같은 질병의 발생 가능성을 줄이는 데도 도움이 된다고 합니다. 또한  과다한 포화 지방 및 당류 섭취를 피하고, 고기와 유제품 대신 채소와 과일, 견과류, 곡류, 생선 등을 중심으로 식단을 구성하도록 유도합니다. 요약하자면, Mediterranean Diet는 심혈관 질환, 당뇨병, 비만, 대사증후군 및 신부전과 같은 질병에 대한 위험을 줄이는 데 효과적이며, 면역 체계를 강화하여 감염과 같은 질병을 예방하는 데도 도움을 주는 아주 좋은 건강관리법입니다. 

3. 고혈압과 DASH 다이어트

대시(DASH) 다이어트란 'Dietary Approaches to Stop Hypertension'의 약자로서 고혈압을 예방하기 위해 디자인된 식이요법이란 뜻입니다. 대시 다이어트는 건강한 식습관을 형성하는 데 도움이 되며, 비만 예방 및 관리 등에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 하루 170g까지의 육륙를 허용하기 때문에 엄격한 통제가 필요한 다른 식이요법에 비해 매우 실용적인 식습관 개선 프로그램입니다. 이 다이어트는 과일, 채소, 곡류, 저지방 유제품, 견과류, 가금류, 양념 등을 중심으로 한 식단입니다. 이러한 식품군은 건강한 식습관을 형성하고, 영양소 섭취 증가 및 나트륨 섭취 감소 등의 효과를 가져오는 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라, 대시 다이어트는 고혈압, 심장병, 당뇨병을 비롯한 다양한 질병 예방과 치료에 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다. 이는 대시 다이어트가 혈압을 조절하고 동맥 경화를 예방하는 데 도움이 되는 식이섬유, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 C 및 E 등의 영양소를 포함하고 있기 때문입니다. 대시 다이어트의 장점은 건강한 식습관을 형성하는 데 도움이 되는 것뿐만 아니라, 체중 감량을 촉진하는 효과도 있습니다. 이는 지방 섭취량을 감소시켜 나타나는 결과이며, 이는 다양한 질병 예방과 치료에 도움이 됩니다. 따라서, 건강한 삶을 추구하는 사람이라면 대시 다이어트를 고려해 보는 것이 좋습니다. 이를 통해 더 많은 영양소를 섭취하고, 건강한 식습관을 형성하여 건강한 삶을 누릴 수 있습니다.